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南瓜塊隧道式速凍機,是一種有效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源,自動化程度高,體積小,性能穩定可靠等優點。
適用范圍:
各類(lei)食品(pin)速凍。肉類(lei)食品(pin),蔬菜類(lei)食品(pin),面食,速食品(pin),速食品(pin)半成品(pin)等。
結構特點:
1. 結(jie)構簡單,運行方便(bian),使用壽命長(chang)。
2. 采用進口(kou)設備(bei)和(he)不銹鋼彈簧絲壓(ya)制而成,表面平整,可根據要求選(xuan)擇網帶(dai)寬度。
3. 采(cai)用熱波動吹風方式,凍結效率高。
4. 根(gen)據產量要求可選(xuan)用單,雙網帶(dai)組合。
5. 采用水沖(chong)霜,保(bao)證清潔衛生。
6. 進口變頻(pin)器實現(xian)無級(ji)調速,凍(dong)品凍(dong)結時間可根(gen)據需要連續(xu)調節,可適應多種凍(dong)品的加工。
7. 庫體采用硬質聚氨(an)酯發泡,保溫(wen)性能好,內外(wai)包及庫體內外(wai)支架均為不銹鋼,易清洗,符合食品衛生 HACCP要求(qiu)。
工作原理:
速(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)機主要是由制(zhi)(zhi)冷系統、推(tui)進(jin)系統、電氣控制(zhi)(zhi)系統以及速(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)室等所組成的(de);工作人(ren)員將裝(zhuang)有(you)待凍(dong)(dong)(dong)食品(pin)(pin)的(de)凍(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)盤通過(guo)速(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)入口進(jin)入速(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)軌(gui)道(dao),并在人(ren)力的(de)作用下向(xiang)出口方向(xiang)移動,在移動的(de)過(guo)程中(zhong),經過(guo)一個由風機的(de)作用下形成一個穩定的(de)垂直環狀低(di)(di)溫氣流(liu),這(zhe)個低(di)(di)溫氣流(liu)與水(shui)平運動的(de)被(bei)動食品(pin)(pin)進(jin)行熱交換,從而(er)實現快速(su)(su)降溫凍(dong)(dong)(dong)結(jie)的(de)過(guo)程。
產品構造:
設備材(cai)料:使用SUS304不(bu)銹鋼。
設備保溫:高密度的多層發泡,保溫性(xing)能(neng)優異。
食品(pin)輸送:SUS04食品(pin)輸送網(wang)帶,速度及(ji)松緊可以自(zi)動調節(jie)。
設備尺寸:隧(sui)道長和寬(kuan)具(ju)體的尺寸根(gen)據(ju)不同(tong)的設計方案而定。
設備系統(tong):采用(yong)PLC自動程序操控系統(tong)。
升降裝置:機(ji)械整體可以升降,便(bian)于清洗(xi)維護。
冷風循環(huan):大(da)功(gong)率風機配加強型軸流(liu)風扇,冷速快而且均勻,兩(liang)端帶雙重鎖氣功(gong)能(neng),有(you)效的減(jian)少冷氣泄露。
電氣控制:中英文的(de)操作系統,人機界面+PLC自動程序操控系統+模(mo)塊可編程控制。
操作(zuo)系統:中英文的操作(zuo)系統,人機(ji)界面+PLC自動(dong)程序+模塊(kuai)可編程控制,預先輸入速凍工藝(yi),系統將按照工藝(yi)曲(qu)線自動(dong)進行降溫保溫等操作(zuo)。