面包隧道式速凍機，是一種有效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。

適用范圍：

各類(lei)食(shi)(shi)品(pin)速(su)凍(dong)。肉類(lei)食(shi)(shi)品(pin)，蔬(shu)菜類(lei)食(shi)(shi)品(pin)，面食(shi)(shi)，速(su)食(shi)(shi)品(pin)，速(su)食(shi)(shi)品(pin)半成(cheng)品(pin)等。

結構特點：

1. 結構簡單，運行方便，使用壽命長(chang)。 

2. 采用進口設備和(he)不銹鋼(gang)彈簧絲壓制而成，表(biao)面(mian)平整(zheng)，可根(gen)據(ju)要求選擇網帶寬(kuan)度。

3. 采用熱波動(dong)吹風方式，凍結效率高。

4. 根(gen)據產量要(yao)求可(ke)選(xuan)用單，雙(shuang)網帶組合。

5. 采用水(shui)沖霜，保證清潔衛生。

6. 進口(kou)變頻器實現(xian)無級調速，凍品(pin)凍結時間(jian)可(ke)根據需要連續(xu)調節，可(ke)適應多種凍品(pin)的(de)加工。

7. 庫體(ti)(ti)采用(yong)硬(ying)質(zhi)聚氨酯發泡，保(bao)溫(wen)性能好，內外(wai)包及庫體(ti)(ti)內外(wai)支架均為不銹鋼(gang)，易清洗，符合食(shi)品(pin)衛生 HACCP要求。

工作原理：

速(su)凍機主要(yao)是(shi)由制冷系(xi)統(tong)(tong)、推進(jin)系(xi)統(tong)(tong)、電(dian)氣控制系(xi)統(tong)(tong)以(yi)及速(su)凍室等所組(zu)成(cheng)的(de)；工作人員將裝有待凍食品(pin)的(de)凍品(pin)盤通過(guo)(guo)速(su)凍入口(kou)進(jin)入速(su)凍軌道(dao)，并在人力的(de)作用下向出口(kou)方(fang)向移動，在移動的(de)過(guo)(guo)程中(zhong)，經過(guo)(guo)一個(ge)(ge)由風機的(de)作用下形成(cheng)一個(ge)(ge)穩(wen)定(ding)的(de)垂直(zhi)環(huan)狀低(di)溫氣流，這個(ge)(ge)低(di)溫氣流與水平運動的(de)被動食品(pin)進(jin)行熱交換(huan)，從而(er)實現快速(su)降溫凍結的(de)過(guo)(guo)程。

產品構造：
設備(bei)材料：使(shi)用SUS304不銹(xiu)鋼(gang)。
設備保溫(wen)(wen)：高密度(du)的多層發泡，保溫(wen)(wen)性能優(you)異。
食品輸送(song)：SUS04食品輸送(song)網帶，速度及松(song)緊可以自動調節。
設(she)備尺(chi)寸(cun)：隧道(dao)長和寬具(ju)體的尺(chi)寸(cun)根據不(bu)同的設(she)計方案而定(ding)。
設備系(xi)統：采用PLC自動程序操控系(xi)統。
升(sheng)降裝置(zhi)：機械整體可(ke)以升(sheng)降，便于(yu)清洗(xi)維護。
冷(leng)風(feng)循環：大(da)功(gong)率風(feng)機配加強型(xing)軸(zhou)流風(feng)扇，冷(leng)速快而(er)且均(jun)勻，兩端帶雙(shuang)重鎖氣(qi)功(gong)能，有效的減少冷(leng)氣(qi)泄(xie)露。
電氣控(kong)制(zhi)：中(zhong)英(ying)文的操作系(xi)統，人機界(jie)面(mian)+PLC自動程序操控(kong)系(xi)統+模塊可編程控(kong)制(zhi)。
操(cao)作系統(tong)(tong)：中英文的操(cao)作系統(tong)(tong)，人機界(jie)面(mian)+PLC自動程序(xu)+模(mo)塊可(ke)編程控制，預先輸入速凍(dong)工藝，系統(tong)(tong)將(jiang)按照工藝曲線自動進行降溫保溫等操(cao)作。