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水餃隧道冷凍機,是一種有效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源,自動化程度高,體積小,性能穩定可靠等優點。
適用范圍:
各類(lei)食品(pin)速凍(dong)。肉類(lei)食品(pin),蔬菜類(lei)食品(pin),面食,速食品(pin),速食品(pin)半(ban)成(cheng)品(pin)等。
結構特點:
1. 結構簡單,運行方便(bian),使用(yong)壽(shou)命長。
2. 采用進(jin)口設備和不銹鋼彈(dan)簧絲壓制而成,表(biao)面平(ping)整(zheng),可(ke)根據(ju)要求選擇網帶寬度。
3. 采用(yong)熱波(bo)動吹風方式,凍結效率高。
4. 根據產(chan)量要求可(ke)選(xuan)用(yong)單,雙網帶(dai)組合(he)。
5. 采用水(shui)沖(chong)霜,保證(zheng)清(qing)潔(jie)衛生。
6. 進口變頻器實現無級調(diao)速(su),凍品凍結時間可(ke)根(gen)據需要連續調(diao)節,可(ke)適應多種凍品的(de)加工。
7. 庫(ku)體采用硬質聚氨酯發泡(pao),保(bao)溫性能好(hao),內外包及庫(ku)體內外支架均為(wei)不銹鋼,易清洗,符(fu)合食品衛生(sheng) HACCP要(yao)求。
工作原理:
速(su)凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣(qi)控制系統以及速(su)凍室等(deng)所組成的(de);工作人員將裝(zhuang)有待凍食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)凍品(pin)(pin)(pin)盤通過(guo)速(su)凍入口進入速(su)凍軌(gui)道,并在人力的(de)作用(yong)下向出口方(fang)向移動,在移動的(de)過(guo)程中(zhong),經(jing)過(guo)一個由風機的(de)作用(yong)下形成一個穩定的(de)垂直環狀(zhuang)低溫氣(qi)流,這(zhe)個低溫氣(qi)流與水平運動的(de)被動食(shi)品(pin)(pin)(pin)進行熱交換,從而實現快速(su)降(jiang)溫凍結的(de)過(guo)程。
產品構造:
設備材料:使用SUS304不銹鋼。
設備保溫:高(gao)密度的(de)多層發(fa)泡,保溫性能優(you)異。
食品輸送(song):SUS04食品輸送(song)網帶(dai),速度(du)及松緊可以自動調(diao)節。
設備尺寸:隧道(dao)長(chang)和(he)寬具體的尺寸根據不同的設計(ji)方案而定。
設(she)備系統:采(cai)用PLC自動程序(xu)操控(kong)系統。
升(sheng)降裝置:機械整(zheng)體可以升(sheng)降,便于清洗維(wei)護(hu)。
冷(leng)風(feng)循環:大功(gong)率風(feng)機配加強型軸流(liu)風(feng)扇,冷(leng)速快(kuai)而且(qie)均勻,兩端(duan)帶雙重鎖氣(qi)功(gong)能,有(you)效的減少冷(leng)氣(qi)泄露。
電氣控制(zhi):中英文的操作(zuo)系(xi)統,人機界面+PLC自動程(cheng)序操控系(xi)統+模(mo)塊可編程(cheng)控制(zhi)。
操作(zuo)系(xi)統(tong):中英(ying)文的操作(zuo)系(xi)統(tong),人機界(jie)面+PLC自動程序+模塊可編程控制,預先輸(shu)入速凍工(gong)藝,系(xi)統(tong)將(jiang)按(an)照工(gong)藝曲線自動進行降(jiang)溫保溫等操作(zuo)。
產品實拍: